Züricher Geschnetzeltes mit Broccoli für 2 Personen:

2 Zwiebeln

250 g kleine Champignons

250 g mageres Kalbfleisch

2 TL Pflanzenöl

1 Päckchen Rahmsoße

200 ml kaltes Wasser

Salz

Pfeffer

Paprikapulver

500 g Broccoli

120 g gegarte Spätzle

• Zwiebeln in Würfel schneiden, Champignons halbieren und Fleisch in Streifen schneiden. Öl in einem Topf erhitzen, Fleisch dann anbraten und vorbereitetes Gemüse nach ca. 5 Minuten mit braten.
• Rahmsauce in Wasser einrühren, in einem Topf unter Rühren zum Kochen bringen und ca. 3 Minuten kochen lassen. Rahmsauce unter das Gemüse und Fleisch rühren und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
• Broccoli in mundgerechte Röschen teilen, ca. 8 Minuten in Salzwasser garen und mit Spätzle und Züricher Geschnetzeltem servieren.