Apfelbrot von Frau B.

300 g Mehl   
1,5 Päck. Backpulver
100g Haferflocken   
1EL Kakao
1Teel. Zimt, 1 Rumaroma, Nelkenpulver
1,5 Teel. Süßstoff in etwas Wasser (entspricht 75-100g Zucker)
500g Äpfel, geschält und entkernt, in feine Stücke geschnitten
200g Rosine
125-250 ml Wasser
(nach meinem pers. Geschmack kommt noch folgendes dazu: Salz, Ingwer, Anis, Kardamon und ganz wichtig: 1Teel. Zitronensäure)

Alle Zutaten gut verkneten und in eine mit Alufolie ausgelegte Kastenform geben. Bei 175 Grad etwa 75 min backen.